网上有人戏言“疫情使人学会做饭”，朋友圈里纷纷都在晒自己的烹饪作品，今天就教你怎么用康之豆脱毒大豆和康之豆大豆粉做网红“豆乳盒子”。

豆乳盒子把豆浆和西式甜点玩了个跨界，在一个小盒子里装下豆浆、奶油、蛋糕、大豆粉的四种味道。有着冰淇淋的口感，让清香的豆乳味道伴着浓郁奶香，嫩滑的豆乳酱入口即融，连蛋糕胚浸透了醇香的原磨豆浆味道。

首先要制作豆乳酱，将蛋黄和细砂糖(80g)搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。将康之豆脱毒大豆加水后放入豆浆机制作豆浆或者直接用康之豆大豆粉加入热水冲泡。然后将做好的豆浆分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。

切记豆浆做好后直接用，不要放凉。这时候筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。将豆浆蛋黄糊倒入锅中。小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀，就完成了。

然后就可以制作豆乳盒子了，用模具将准备好的蛋糕切成合适的大小，将蛋糕体放入盒子内。挤上一层淡奶油，再挤上一层用康之豆脱毒大豆做成的豆乳酱。之后放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳酱。最后筛上一层康之豆大豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用了。