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天贝是一种由大豆发酵而成的健康食品，其营养价值很高，含丰富的蛋白质，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。2012年康之豆引进天贝加工技术，将脱毒熟化大豆发酵成天贝，并获得发明专利授权：一种富含纳豆激酶的天贝的制备方法（专利号：ZL201410432184.9）。
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天贝是一种由大豆发酵而成的健康食品，其营养价值很高，含丰富的蛋白质，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。
2012年康之豆引进天贝加工技术，将脱毒熟化大豆发酵成天贝，并获得发明专利授权：一种富含纳豆激酶的天贝的制备方法（专利号：ZL201410432184.9）。
豆鼓的历史已有2000多年，是我国古老的传统发酵食品，日本纳豆及印尼天贝均源于我国的豆鼓，属同源的大豆发酵食品。（百度百科）
天贝起源于印度尼西亚，风靡欧美天然食材，豆腐的升级，纳豆的姐妹，具有极高的营养价值。（搜狗百科）
每100克大豆含蛋白质36克左右，发酵成天贝后含量上升到46%以上，脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比发酵前增加50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸提高了30—40多倍。
更高的蛋白质
天贝保留了大豆中丰富维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。
微量元素增加
大豆发酵成天贝后，中性脂肪1 /3被分解，而处于游离脂肪酸状态的亚麻酸、油酸、亚油酸等益于人体的不饱和脂肪酸显著增加。
不饱和脂肪酸增加
大豆在发酵过程中，菌种会生成一种代谢产物“天贝激酶”，和纳豆中的“纳豆激酶”功效类似。我们可以理解为天贝菌种以大豆中营养物质为养料，不停地生长发酵，同时产生一些酶类，其中一种比较常听说的叫做“天贝激酶”。
富含天贝激酶
经过发酵，蛋白质水解转化为另一种形式----多肽，相比蛋白质它更具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
更高的吸收率
适用人群： 三高人群：天贝中的不饱和脂肪酸和天贝激酶丰富，三高人群特别推荐食材。 体质虚弱：高含量优质植物蛋白，99%高吸收率，提高免疫力。癌症患者、化疗后恢复期、肠胃功能弱吸收不好人士均可选用天贝产品。 哪些人慎用天贝？ 大豆蛋白过敏和低血糖人士、两岁以下婴幼儿
粉状天贝
五谷杂粮代餐粉中搭配少许天贝粉
