天贝是由大豆发酵加工而成的一种大豆制品。是纳豆的“近亲”，不过和同样由大豆发酵的纳豆相比，天贝少了纳豆微微的苦味和黏糊糊的口感。天贝吃起来豆香浓郁，切成薄片还可以看到压缩紧密的完整大豆颗粒。更重要的是天贝的营养价值非常高，一度引领了欧美国家健康食物的风潮。

大豆经过发酵制成天贝后，其中的大豆异黄酮的活性得到了增强，还产生了一种超氧化物歧化酶。所以多食用天贝有助于清除体内自由基，抵抗衰老。大豆异黄酮是大豆中最重要的一种活性成分，被称为“植物雌激素”。

大豆异黄酮不仅可以双向调节我们体内的雌激素，同时对于一些和雌激素水平有关的疾病可以起到防治的作用，如女性的更年期症状、乳腺疾病等等。

天贝的蛋白质利用率高达91.4%到94.4%，超过猪肉和鸡肉，与鱼肉和牛肉相近。同时天贝的维生素以及各种矿物质的含量也很可观。拿维生素B12来说，一般成人每天的推荐摄入量为30微克，而100克的天贝中就有36微克的维生素B12。

2012年康之豆公司引进天贝加工技术，将脱毒熟化大豆发酵成康之豆天贝，并获得发明专利授权。脱毒熟化大豆是一种优质的大豆，脱毒熟化大豆经过科学的手段加工后去除了大豆中的抗营养因子和豆腥味，使康之豆天贝具有更易吸收的营养以及十分诱人的风味。