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获中国"整粒大豆脱毒熟化技术"发明专利(专利号:ZL201110441300.X)
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何为五谷杂粮?
五谷杂粮自古以来就是很重要的粮食,它不但可用来防治疾病,又经济实用,且没有副作用。
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大豆蛋白质与乳清蛋白质的区别
蛋白质是自然界中最重要的组成物质,是构成有机生物的基本元素,所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。
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大豆的蛋白质容易吸收吗
蛋白质是自然界中最重要的组成物质,是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。蛋白质通常分为植物蛋白和动物蛋白,比较典型的植物蛋白就是大豆蛋白,那什么是大豆蛋白呢?
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大豆中的优质蛋白
大豆通称黄豆。原产中国,是重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地,大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
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豆类及其制品的营养特点
豆类包括大豆和其它豆类,是人类重要的食物之一,等量大豆所提供的能量虽然与粮谷相近似,但其提供的蛋白质和脂肪量要比粮谷高出数倍。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高,而且比豆类容易消化吸收。
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