豆腐、豆皮、豆浆、豆奶等豆制品越来越受到我们的喜爱，早餐搭配一杯豆饮已经是很多上班族的标配；豆腐和豆皮更是餐桌上常见的美食。大豆可不止能做成美味的食物，它特有的大豆发酵精华还能应用在健康食品上。不了解？康之豆公司来科普了。什么是大豆发酵精华？大豆发酵精华是从大豆经过特定的纳豆菌发酵后生成的代谢......

康之豆小编特别整理了一些关于大豆发酵的小知识提供给读者参考。大豆发酵精华可以说是从大豆经过特定的纳豆菌发酵后生成的代谢物中,提取的天然抗氧化成分。大豆发酵精华有什么作用？大豆发酵精华具有抗炎症作用，人体出现炎症时产生的过氧化亚硝酸盐（eroxyitrite，ONOO-）被认为是加速动脉硬化，引发心肌梗塞、脑梗......