素食主义是现下很流行的一种饮食文化，素食者如何保证营养也是很多人关心的问题。素食者不食用来自动物身上各部分所制成的食物，往往不食用肉、蛋、奶类食物。但人体所必需的三大产能营养素之一的“蛋白质”就主要来自肉、蛋、奶这些食物，所以素食者很容易会缺乏蛋白质。

天贝是大豆煮熟并发酵后制成的食品。它发源于印度尼西亚，虽然是豆制品，但味道和豆腐完全不一样，口感更硬，而且含有更多蛋白质。由于大豆天贝中丰富的大豆蛋白、维生素B族、微量元素等营养素，每当谈论到素食者如何保证营养时它都有着非常重要的地位。