大豆是我国主要农产品之一，日常生活中我们除了将其搬上餐桌之外，它还有很多用处，各种豆制品层出不穷。当然，这还不至于让它备受宠爱，其除了营养丰富外，更多了大豆异黄酮、大豆卵磷脂等对人体具有保健作用的物质。什么是大豆卵磷脂大豆卵磷脂又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心......