美容养颜是很多女性都很关心的问题，在众多美容养颜的食物中大豆有着不可或缺的地位。大豆可以美容养颜归功于它其中的一种营养成分，那就是大豆异黄酮。大豆抗氧化的功效很大程度上是因为大豆异黄酮。解释为什么大豆抗氧化之前，需要先解释一下“氧化”。