大豆中的优质蛋白

大豆通称黄豆。原产中国，是重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

黄豆的营养价值

大豆一般都指其种子而言,根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆，我现在给大家普及一下黄豆的一些营养价值。

黄豆粉吃法

    黄豆粉富含营养、身体所需的各类微量元素以及膳食纤维，对于瘦身减肥有一定的作用，但是长期吃黄豆粉也会觉得腻味。其实黄豆粉可以搭配其他东西一起食用，或者做成各种食物，不仅美味，而且做出新的东西会让人有成就感。

早餐之王——豆浆

豆浆是我们的传统早餐，一般的豆浆都是黄豆为原料做的，其实除了黄豆，黑豆、红豆、绿豆等豆类，还有其他的黑芝麻、玉米、小米等谷类都可以加一起做成花样豆浆，或者直接购买豆浆原料包和豆浆粉，更方便快捷，选择好的豆浆原料和豆浆粉在口味和营养方面更胜一筹。

豆浆原料制作工艺区别

豆浆在早餐的饮食中占用重要的地位，相对于在早餐店买豆浆喝，越来越多的人动手自己打豆浆饮用，更加安全健康营养。那豆浆的原材料怎么选择呢？大部分人刚开始的选择是市场购买黄豆回来经过泡豆、煮豆、打豆、破壁机研磨、煮豆浆、过滤的过程才能喝上豆浆，工序冗长需要长时间的准备，现成的豆浆原料包成为了购买的首选，那不同工艺制作的豆浆原料之间有什么不同呢？

康之豆详解补充大豆蛋白吃黄豆还是绿豆

黄豆和绿豆虽然都属于大豆，但是经过打磨黄豆可以做出豆浆，绿豆则会变成绿豆沙。同样是大豆，差别为什么这么大呢？这是因为它们的营养成分不一样，对身体的益处也各有侧重。大豆中的黄豆、黑豆，都是可以用来打豆浆的豆子。这类豆子的特点是含有35%以上的大豆蛋白，且几乎没有淀粉。

康之豆讲解大豆异黄酮对于子宫内膜的保护作用

大豆异黄酮是存在于黄豆等豆类中的一种生物类黄酮，由于在人体中能发挥类似雌激素的功效，因此又称为植物雌激素。大豆异黄酮的功效有很多，而今天介绍的就是它对于子宫内膜的保护作用。

康之豆熟化大豆来做杂豆粥，优质主食的好选择

众所周知，大豆营养丰富、有益健康。但其实大豆家族成员的很多，其中黄豆和黑豆被称为蛋白豆，而红豆和绿豆则是淀粉豆的一种。蛋白豆和淀粉豆虽然都是大豆但它们的营养构成也有一定的区别。

康之豆脱毒熟化大豆让你补充营养更放心

黄豆是大豆家族中最常见的一位，红豆和绿豆的主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于丰富的大豆蛋白，大豆蛋白是一种优质蛋白。黄豆不仅大豆蛋白含量高，而且它的氨基酸比例得当，非常利于人体吸收利用。

跟着康之豆一起用脱毒大豆做出热乎乎的焦糖黄豆猪蹄吧

康之豆脱毒大豆经过康之豆的专利科技手段去除了“大豆抗营养因子”，大豆抗营养因子就是嘌呤、植酸、胰蛋白酶等有害物质。所以没有了大豆抗营养因子的脱毒大豆有着免煮、无豆腥味、营养更好吸收等诸多优点，用来做焦糖黄豆猪蹄也更好吃。