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康之豆教你用大豆面条制作超快手的担担面

作者: 红领巾 编辑: 红领巾 来源: 康之豆官网 发布日期: 2020.05.26
信息摘要:
康之豆多年来除了致力于生产全营养无毒的脱毒大豆以外,还研发了多种例如全营养豆粉、大豆面条等依托于“整粒大豆脱毒熟化技术”纵向生产研发的脱毒大…

康之豆多年来除了致力于生产全营养无毒的脱毒大豆以外,还研发了多种例如全营养豆粉、大豆面条等依托于“整粒大豆脱毒熟化技术”纵向生产研发的脱毒大豆加工而成的健康食品。

其中康之豆大豆面条每100克中就含有25%以上的脱毒大豆,是谷物与豆类的黄金比例,而且豆类与小麦中的氨基酸刚好互补,蛋白质更易被人体吸收,营养价值堪比牛肉。制作面食也更加细腻、有弹性,还可以用来制作四川的知名美食——担担面。

康之豆教你用大豆面条制作超快手的担担面

制作担担面需要准备的食材有康之豆的大豆面条200g、猪肉馅400g、豆芽100g、油菜1小颗、葱末25g、姜末10g、蒜末10g、芝麻酱10g以及适量的猪油、辣椒面、花椒面、生抽、料酒、醋、香油、香菜。

首先要把豆芽和油菜洗净,油菜掰成片。葱、姜、蒜切成末。然后锅烧热放少许油,等到油热了倒入猪肉馅炒至变色后盛出,备用。接着锅中放入猪油,油热后倒入葱末、姜末和蒜末爆香。

之后放入辣椒面、花椒面、豆芽和肉末煸炒,根据个人口味放入适量的生抽、料酒、醋调味。出锅的时候放入芝麻酱拌匀,就可以盛到碗里了。接下来,另起一锅开水下锅将康之豆的大豆面条和油菜煮熟,捞入碗中,再放少许的香油和香菜点缀即可。

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