随着社会的发展，人们餐桌上的食物也越来越丰富，但也因此带来不少问题，比如肥胖、肠胃病等。当人们去咨询专业的营养师时，营养师常会推荐我们多吃五谷杂粮、粗粮。这是为什么呢，杂粮到底有什么功效呢？阅读本文，与康之豆公司一起了解一下。

既然推荐我们吃五谷杂粮，那么我们先来看看什么是五谷杂粮。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而米和面粉以外的粮食就是杂粮，因此五谷杂粮也泛指粮食作物。

常吃五谷杂粮的好处：

常吃五谷杂粮预防疾病。五谷杂粮中含有人体所需的的维生素C、铁、钾、铜、锌等元素，其中维生素C可缓和人体的疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而其他微量元素也有帮助人类预防疾病的功效。

常吃五谷杂粮排毒养颜。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；五谷杂粮中富含维生素A，这种物质可以保护皮肤和粘膜的健康，而维生素B2能够预防青春痘，维生素E则能预防衰老、皮肤干燥，总之好处多多，由此可见，常吃五谷杂粮还能排毒养颜，让人变得更健康，更美。

常吃五谷杂粮保持体重。很多人为了不长胖就是要少吃高脂肪、高热量的食物，而五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分，且B族维生素还可帮助热量燃烧。不仅如此，五谷杂粮还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，这些都有利于帮助瘦身，所以想要保持身材的话更要注意适当的多吃五谷杂粮。

现在市面上也有许多五谷杂粮加工品，这些加工成品品种复杂，有些甚至已经看不出杂粮的影子。我们不如选择熟化五谷杂粮，既保留了五谷杂粮的本色，还优化了它的营养特质。

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